黄桥烧饼
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香蕉不耐那iii
第一次吃黄桥烧饼的时候就爱上它了，酥酥的，里面的馅也很好吃。现在的黄桥烧饼馅料很丰富，有肉松的、豆沙的和肉馅的，我都快搞不清它和老婆饼的区别了，呜……在网上搜了好久的方子，第一次尝试着做，结果还行吧，老公和儿子都很赏脸的说好吃死了，可我感觉这次的酥开的不算太好，希望下次可以有进步哦！
食材
面粉
200g
板油
适量
盐
适量
酵母
适量
火腿肠
适量
泡打粉
适量
色拉油
适量
步骤
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1. 把粉类材料和匀 -
2. 加水和成面团发一会
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3. 适量面粉和适量色拉油和成油酥
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4. 揉好的油酥
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5. 板油丁和火腿肠切好丁备用
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6. 加葱花和调味料和匀入味
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7. 把面皮和油酥分割剂子
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8. 包入油酥
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9. 擀开卷起这个动作做2次
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10. 两边往中间捏擀面皮，如图
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11. 包入馅料
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12. 捏紧收口
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13. 稍微按一下
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14. 刷蛋液粘芝麻180度20分钟左右
小贴士
这里的面不需要发完全，发起身就可以了；包油酥和馅料的时候一定要捏紧收口；由于我也是第一次尝试，所以配方都写的是适量，我怕写的不精准的话会误导大家，想做的朋友可以多参考参考网上的方子。
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