肠仔毛毛虫面包的做法,肠仔毛毛虫面包怎么做好吃,肠仔毛毛虫面包的家常做法

肠仔毛毛虫面包

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微光倾城含萱

前天，在【乐在厨房】发了菜谱话题【酸奶吐司面包】，
而大组长兰草儿给俺留言；姐姐试试冷藏发酵，有空就可以取出来做。
一句话，让俺感了兴趣~~~后面兰组长又有了几句提示，
当时已经是晚上9点多了，可是挡不住俺做面包的热情。
俺马上就动手做了起来，搅拌好的面团放入冰箱，
今天一早起来就去看了看---嗨！还真的发起来了！
所以，就有了这个肠仔毛毛虫面包.

时间: 1-2小时

食材

面包粉

150g

火腿肠

4根

鸡蛋

15g

橄榄油

12g

盐

糖

25g

牛奶

70g

发酵粉

步骤

1. 准备好食材
2. 把糖，盐，牛奶，鸡蛋，橄榄油放入面包桶，
3. 放入面包粉，发酵粉，
4. 用筷子搅拌一下
5. 把面包桶放入面包机里，按和面程序和面.
6. 再反复2个和面程序和面
7. 把面团取出，用保鲜膜包好.
8. 放入冰箱过夜-第二天已经发酵至原来的2倍大.
9. 案板上撒些面粉放上发酵好的面团，排气，分成4分，揉圆，醒15分钟。
10. 擀成长方形面片，火腿肠剥去包装，
11. 沿一边放入火腿肠，卷起，面片预留1/3，切割数个宽度均匀的小条.
12. 拉起小条，绕过面团至对面底部，压实
13. 逐一做完全部毛毛虫生胚，放入涂了植物油的烤盘，然后放入烤箱进行2次发酵至原来2倍大.
14. 均匀刷上蛋液
15. 烤箱170度预热。烤盘送入烤箱，上下火170度，中下层，25分钟.
16. 焖1分钟，取出即可.

小贴士

1、毛毛虫馅料可根据个人喜好而定。
2、冷藏发酵法比较适合上班族，灵活机动好掌握。
3、烤制时间和温度根据烤箱性能而定。

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