橙香小蛋糕
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踯躅
同事把她做的的橙香小蛋糕描绘的有型有色，把我深深的诱惑了，于是回家就买了橙子做了这个橙香小蛋糕，别说，味道还真是不错，第二天带到单位瞬间被消灭了：）
食材
鸡蛋
3个
低筋面粉
60g
色拉油
20g
牛奶
40g
白砂糖
40g
橙皮碎
20g
盐
2g
步骤
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1. 橙子皮用盐反复搓洗 -
2. 用刀刮出橙皮的碎屑，越碎越好，不要橙皮上白色的部分
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3. 蛋清蛋黄分离
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4. 蛋黄中加入10g糖拌匀
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5. 然后筛入低粉，拌到基本无干粉的状态
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6. 加入牛奶和色拉油拌匀备用
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7. 蛋清中分次加入30g糖打发至干性发泡
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8. 取1/3与蛋黄拌匀
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9. 然后再将拌好的蛋黄倒入剩下的2/3的蛋清里拌匀
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10. 倒入模具中
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11. 烤箱180度预热好，放入蛋糕，烤20分钟
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12. 好了
小贴士
橙皮一定要碎碎的哦