鲜肉酿香菇
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晏柴后来你不在
香菇味道鲜美，营养丰富，只是经常用来炒青菜或者煲汤是不是觉得乏味呢？最近学会了酿香菇的做法，和炒香菇之类比起来，酿香菇显的高端大气上档次。呵呵！做好的成品汁水饱满，颜色漂亮，小香菇个头正好一口一个，浓厚的香菇滋味加上鲜肉的味道，顿时觉得人生都变得丰富多彩起来~
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
50g
油
适量
盐
适量
姜
适量
料酒
适量
生抽
适量
淀粉
适量
细香葱
适量
香菇
适量
步骤
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1. 香菇泡发，用剪刀剪去香菇蒂。 -
2. 将香菇蒂和个头比较小不美观的香菇三个在一起切碎。
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3. 后座肉切小块。
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4. 姜一小块切碎，和香菇蒂，肉，加入适量盐，料酒，生抽，两小勺水，一起倒入料理机，搅拌成肉馅形式。
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5. 将肉馅一点点填到香菇盏上，如果表面不平，用勺子背沾点水轻轻抹平即可。
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6. 上蒸锅，大火蒸二十分钟左右。
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7. 少许淀粉加适量水、一点点盐调匀。
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8. 锅烧热，将淀粉水烧变成芡即可。
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9. 将芡水倒在香菇盏上，撒上香葱碎即可。
小贴士
打肉馅的时候加入少量水可以让肉馅更细腻嫩滑。
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