油炸藕盒子
2.6万热度
96收藏
收藏
|
恳恋arc
藕分南藕和北藕，南藕面适合炖，北藕脆适合炒着吃或做藕夹子。
食材
藕
500g
猪肉
300g
面粉
200g
鸡蛋
1个
油
1000ml
味精
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
老抽
适量
蛋清
适量
步骤
-
1. 把藕削去皮，洗干净第一刀从正面切片不要切断。 -
2. 再切一刀切断成为一个夹子。
-
3. 把葱、姜切成末。
-
4. 猪肉剁成肉末。
-
5. 把猪肉里放入老抽、盐、葱、姜、少量的蛋清。
-
6. 搅拌均匀。
-
7. 把搅拌好的肉夹在切好的藕夹子里备用。
-
8. 面粉里放入一个鸡蛋和少量的盐。
-
9. 面粉加入适量的水搅拌成稍厚的面糊糊。
-
10. 把夹好的藕夹子均匀地挂上面糊。
-
11. 锅烧热放油烧热放入藕炸。
-
12. 炸成金黄色就可以了。
小贴士
藕片要切的薄薄的才好吃。