炸藕盒
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今天喝奶茶了吗
炸藕盒，也叫炸藕夹、炸莲夹。藕全身都是宝，生熟皆可食用，有较高的营养价值。猪肉、香菇也都是营养丰富的食材。三者搭配在一起，用油炸的方式，香酥可口。
我喜欢吃妈妈炸的藕盒，以前都是过年过节才炸这个的，很是期盼。现在什么时候想吃什么时候做，反倒是怕油炸食品不健康，很少吃了呢。
我喜欢吃妈妈炸的藕盒，以前都是过年过节才炸这个的，很是期盼。现在什么时候想吃什么时候做，反倒是怕油炸食品不健康，很少吃了呢。
时间: 10分钟内
食材
莲藕
300g
肉馅
100g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
香菇
适量
老抽
适量
五香粉
适量
鸡蛋
1颗
面粉
适量
步骤
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1. 肉馅中调入葱花，姜末，香菇碎，酱油，料酒，盐，味精和芝麻油，用筷子沿同一方向搅拌出劲儿，略腌几分钟备用。 -
2. 莲藕去皮，放入开水中焯烫一下捞出。
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3. 切成5毫米厚的片，再从中间切一刀，但不要切断。
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4. 浸泡凉水中待用。
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5. 面粉加鸡蛋、五香粉、盐、水调成糊。
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6. 将切好的莲藕片打开，中间塞入肉馅。
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7. 每一片都沾上面糊。
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8. 锅中倒油，油8成热时，放入锅中。
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9. 炸至双面金黄即可。
小贴士
1、肉馅加入调料后，一定要沿着同一个方向搅打出劲儿，在最后炸的时候才不易脱落。
2、炸出来就可以吃了，蘸食椒盐食用味道更好。
3、若当时吃不完，还可以烩一烩再吃。
2、炸出来就可以吃了，蘸食椒盐食用味道更好。
3、若当时吃不完，还可以烩一烩再吃。