香煎肉丁包
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危险男爵半香
以前总是剁肉做包子，听说用肉丁做包子，口感也非常好。记得吃过扬州的肉丁包，味道真的不错，比剁烂的肉好吃。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
250g
胡萝卜
1/2根
面粉
250g
油
适量
盐
适量
酵母
3g
小苏打
3g
白糖
2勺
胡椒粉
适量
香油
适量
酱油
适量
海鲜酱
适量
步骤
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1. 盆里倒入面粉，加入小苏打和白糖。 -
2. 将酵母用35度左右的温水调成糊，加入面团里。
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3. 将面团用水和成团醒30分钟左右。
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4. 将猪肉切成丁。
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5. 胡萝卜切丁。
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6. 锅里放油，下入胡萝卜和猪肉丁。
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7. 加入海鲜酱，胡椒粉。
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8. 加入酱油。
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9. 加入香油后起锅。
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10. 将醒好的面团切成剂子。
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11. 将剂子擀成圆状，包入肉丁成包子状。
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12. 平锅放油烧热。
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13. 加入包子。
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14. 当包子底面微黄时，加入水，盖上锅盖，用水蒸气把包子蒸熟。
小贴士
1.猪肉要切成丁。
2.酵母要用35度左右的水温泡。
2.酵母要用35度左右的水温泡。
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