鸭心茄子煲
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危险男爵半香
不知道为什么，很喜欢吃茄子，而且茄子的营养也丰富。尤其是我们家的小子，也是最爱茄子，是个茄子控。砂锅实在好用，所以用它来煲东西，很香，很入味。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
200g
鸭心
150g
油
适量
盐
适量
蒜头
15g
白糖
适量
秋葵
150g
肉末
80g
步骤
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1. 茄子切段 -
2. 秋葵切段
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3. 鸭心洗净
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4. 肉切成末
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5. 热锅放入蒜头
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6. 再放入茄子炒香
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7. 然后倒入沙锅中
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8. 另起锅，放入肉末和鸭心
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9. 再放入秋葵、盐和白糖
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10. 再加入适量的油炒至入味
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11. 倒入砂锅中
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12. 煲十分钟左右出锅即可
小贴士
因为茄子不容易熟透，所以我先炒了先入沙锅，煲一会儿再加入其他食材。