花蛤又叫蛤蜊其肉质鲜美无比.蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。许多贝类也具上述特点。中医认为，蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用.还含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用