毛豆榨菜肉丝
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旧爱时光庚
非常喜欢这个简单的家常菜，不但营养好吃，而且很下饭喔~
我们家里的那两个小朋友最爱吃的就是豆豆类烧的菜，每次都会很兴奋，还很小的时候就用手抓着吃，为啥就对豆豆感兴趣呢~我小时候不会也是这样吧~这个可一点都想不起来了
我们家里的那两个小朋友最爱吃的就是豆豆类烧的菜，每次都会很兴奋，还很小的时候就用手抓着吃，为啥就对豆豆感兴趣呢~我小时候不会也是这样吧~这个可一点都想不起来了
时间: 10-30分钟
食材
毛豆
250g
里脊猪肉
80g
榨菜
1袋
油
适量
姜蒜
适量
蚝油
1茶匙
白糖
1茶匙
盐
1茶匙
白酒
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 材料备好。 -
2. 猪肉切丝，肉丝用料酒，姜丝，少许盐，淀粉和油搅拌匀，腌制30分钟左右。
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3. 锅中放适量油，放入肉丝煸至变色炒熟，盛到碗里备用。
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4. 将毛豆洗干净，锅里下油，放少许油再放蒜末爆香。
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5. 下毛豆煸炒一两分钟。
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6. 加上适量水没过毛豆。
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7. 加入盐，糖，盖上盖子烧开。
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8. 毛豆煮至水分快干时加入一茶匙蚝油炒匀。
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9. 倒入榨菜翻炒下，最后倒入肉丝炒匀，水分差不多炒干前可盛碟。
小贴士
我是榨菜先用水冲洗一两遍的，就不会过咸。