香干白菜炒肉
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江又灵重
白菜微寒味甘,有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。大白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维,是非常好的健康蔬菜。
鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。大白菜是秋冬季餐桌上不可少的养生食材,搭配香干瘦肉一起炒,营养全面,入口鲜香,是一道老少皆宜的下饭菜。
鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。大白菜是秋冬季餐桌上不可少的养生食材,搭配香干瘦肉一起炒,营养全面,入口鲜香,是一道老少皆宜的下饭菜。
时间: 10分钟内
食材
香干
5块
大白菜
5片
瘦肉
50克
菜籽油
50克
盐
2克
生抽
10克
蚝油
8克
料酒
3克
步骤
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1. 食材准备
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2. 里脊肉洗净,去筋膜,切丝,放入少许盐、生抽、料酒抓匀,腌制片刻
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3. 香干洗净切小块
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4. 白菜洗净切小块
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5. 起油锅,放入肉丝炒香
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6. 放入香干炒一会
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7. 放入大白菜梗炒匀
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8. 撒入盐炒匀
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9. 淋入生抽炒匀
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10. 倒入蚝油炒匀
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11. 放入大白菜叶子炒至变软,即可出锅
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12. 成品图
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13. 1
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14. 2
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小贴士
处理里脊肉时,一定要先除去连在肉上的筋和膜,否则不但不好切,吃起来口感也不好。
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