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手撕洋白菜炒肉
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麴运锋炒
中午快下班的时候就在想,宿舍有什么材料,做点什么吃才好。剩下半个洋白菜、两个红辣椒、一小块五花肉、还有前一天晚上剩下的一点儿米饭和早上的一个鸡蛋。老公说吃不完留给我中午做蛋炒饭吃呢!想到之前经常跟老公一起去公司门前的饭店吃饭,每次我都点的那道干锅手撕洋白菜炒肉,就想自己做一次尝尝看。外面饭店的饭吃再多吃,也不如自己付出劳动所做的饭菜,哪怕味道并不那么美味,也能让我多吃半碗米饭。最幸福的事莫过于,下班后,陪老公一起做饭,然后两个人一起边看电视边吃饭。当然,还有我们家未出生,却已经五个月的大宝。
时间: 10分钟内
食材
五花肉
250g
洋白菜
300g
适量
适量
十三香
适量
酱油
适量
鸡精
适量
干辣椒
3个
泡椒
3个
蒜苗
1根
红辣椒
2个
步骤
  • 1. 将蒜苗切段儿,红辣椒切丝,洋白菜手撕成小片儿备用。
  • 2. 将干辣椒、泡椒切小段儿备用。
  • 3. 先将五花肉放在锅中煮5-8分钟,再切成薄片儿备用。
  • 4. 锅中放少量油,将切好的五花肉片儿放入锅中翻炒
  • 5. 待五花肉出油后,放入干辣椒与泡椒
  • 6. 待干辣椒出香味儿后,下红辣椒与洋白菜翻炒,加适量盐、十三香、酱油、鸡精
  • 7. 洋白菜炒软后出锅
  • 8. 把加热后的剩米饭成在饭盒的一边,将炒好的菜放入饭盒的另一边儿,最后将加热过的鸡蛋剥皮儿放在米饭上。
小贴士
五花肉要过开水煮几分钟再切片儿炒,这样会让五花肉更香并且不油腻。
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