您的位置: 首页>菜谱分类>花式年糕
花式年糕
8415热度
198收藏
祈祷
过年过节,家里总是会给孩子做些应景的小点心。孩子喜欢糯米食品,这款漂亮又好吃的年糕,是他最爱的美味之一。
糯米粉比较粘稠,每次操作都会觉得双手呀,模具呀,容器呀,到处都粘粘糊糊的,现在好了,有了白鲨年糕粉和法焙客模具,好吃的年糕做起来又简单又漂亮。分分钟搞定娃娃的小零食。
食材
年糕粉
290克
200克
40克
步骤
  • 1. 食材和模具准备好
  • 2. 将年糕粉倒入大容器里,倒入水,用筷子搅成粗颗粒状
  • 3. 用手将颗粒状的面粉揉成团
  • 4. 盖上盖子,醒十分钟左右
  • 5. 将面团分成40克一个的小剂子
  • 6. 表面撒上干粉,用手轻轻搓揉,让面团表面均匀地粘上薄薄的一层粉
  • 7. 模具里面也撒上薄薄的面粉,并且将多余的面粉轻轻拍掉
  • 8. 将处理好的面团放在模具里,用大拇指将面团按平
  • 9. 手持模具,将模具轻轻在案板上将年糕胚敲出来
  • 10. 蒸笼上刷油,将年糕胚放在蒸笼里,大火蒸熟即可
  • 11. 出锅,放凉后口感更好
小贴士
1、面团上撒上面粉,用手团匀,模具里面也撒上一层薄薄的面粉,这样面团就不会粘在模具上,轻轻就能敲出来了。
2、面团不要和得太湿,以免蒸熟后变形,影响外观。
这道菜的其他做法

鸭蛋煎花生年糕

90收藏
4万热度

自制韩式年糕

199收藏
7.3万热度

韩式年糕炒饭

100收藏
8.5万热度

芝麻桂花糖年糕

99收藏
9.3万热度

蛋煎桂花糖年糕

52收藏
10.1万热度
热门菜谱

黑豆豆浆

918收藏
651.7万热度

西葫芦酿肉夹

33收藏
480.6万热度

清炒刀豆

56收藏
328.8万热度

凉拌面皮

24收藏
260.3万热度

核桃酥

20收藏
214万热度
相关菜谱