酸汤鸭脚
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foreign景天
国庆节带着小家伙和两个侄子去妈妈家，妈妈喜滋滋地说特意买了鸭脚，给我们做酸汤鸭脚吃，并说现在这三家啊哪次请客都有这道菜，每次都被先吃光呢！房被拆迁后就在妈妈娘家买了房给她暂时住着，和两个舅舅挨得很近，三家人常聚一起吃饭。听妈妈这样一说，我真很好奇这酸汤鸭脚的味道，结果果然挺好吃，用酸萝卜一炖鸭脚非常有味，三个小家伙在桌子上啃得精精有味。回来我也就照着做了
时间: 1-2小时
食材
鸭脚
500g
酸萝卜
200g
油
适量
盐
适量
泡姜
适量
泡椒
适量
蒜
适量
生抽
适量
小葱
适量
步骤
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1. 鸭脚解冻 -
2. 起锅烧水，把鸭脚焯水捞出
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3. 酸萝卜切条，泡姜切片，泡椒切好
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4. 蒜切片
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5. 起锅烧油，油热后爆香蒜片
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6. 加入各类泡菜，炒出酸味
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7. 加入鸭脚炒匀
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8. 加入大碗清水，要淹没鸭脚并高出鸭脚几厘米
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9. 加入生抽后盖上盖，大火烧开，然后中小火慢慢炖至鸭脚软烂
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10. 熟了之后看味道咋样加盐，正常来说泡菜的盐味都够了，不用加盐了，如果觉得不够咸，可加些盐
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11. 没有太多的调料，可依然美味哦
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12. 这碗是加了老鸭汤调料做的，里面也是酸萝卜，感觉味道不如自家的酸萝卜的味道好呢
小贴士
没有泡萝卜，也可以用西红柿加醋代替
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