冰糖炖燕窝
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孤单
做出口贸易，偶尔有马来西亚的客户给我寄来燕窝，说让我补身子，呵呵，客户们都太客气了。其实自己本身很少炖燕窝吃，我也记不起来啥时候吃过了，这次的数量可以让我慢慢补身子了，嘿嘿！这次用到的是1A燕盏，就类似于三角燕盏，所以泡发的时间要比燕碎那些长。
食材
燕窝
10g
冰糖
适量
步骤
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1. 把燕盏直接泡水 -
2. 泡发5小时后的状态
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3. 泡发好的燕窝洗干净，把小毛挑出来
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4. 放入炖盅，加入适合的水，盖过燕窝就可以了，一般就10克配250毫升的水
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5. 放入适量的冰糖
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6. 定时40分钟
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7. 滋润的燕窝就炖好了
小贴士
1、燕窝要根据是不同的等级来泡发，燕盏一般是5小时左右，泡发后炖40分钟就可以吃了
2、炖燕窝的水我用的是凉开水，就是开水放凉后的水，特别是生育后的女性，这样可以防止头风
2、炖燕窝的水我用的是凉开水，就是开水放凉后的水，特别是生育后的女性，这样可以防止头风