家庭自制pizza酱
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粗禄鸭托乌
自制披萨酱，绝对是做出完美披萨的好搭档哈
食材
西红柿
600g
洋葱
100g
大蒜
4粒
黄油
30ml
盐
6g
黑胡椒粉
1小勺
牛至叶
1小勺
糖
1大勺
罗勒
1/2小勺
步骤
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1. 西红柿洗干净，用开水稍微烫一下，然后剥去表皮. -
2. 将剥好皮的西红柿切成小丁
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3. 锅烧热，放入黄油烧至溶化
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4. 把洋葱切成小丁，大蒜拍碎切成末.等黄油溶化后，放入洋葱和大蒜，翻炒1分钟左右
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5. 炒出洋葱的香味以后，放入切成丁的西红柿，大火翻炒
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6. 当看到西红柿炒出汁水以后，放进糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒，翻炒均匀
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7. 盖上锅盖，转小火煮20分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底
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8. 煮好后，如果此时水份还比较多，转大火收汁成酱，加入盐，翻炒均匀后即可出锅
小贴士
披萨酱要炒得稍微干一点，制作披萨会更得心应手
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