炒海瓜子
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苛柑拖肛焙
海瓜孑吃过，但炒还是第一次。第一次炒，必须向潮汕人偷偷师，她们表示海瓜子下点小辣椒，蒜头，金不换、爆炒。好的，学习下!因为觉得这海瓜子有点泥沙，所以我先焯后炒，果然跟我一起买的就我没吃到沙子，哈哈。
时间: 10-30分钟
食材
海瓜子
1斤
辣椒
2只
金不换
3根
蒜
2瓣
食用油
1茶匙
盐
2克
生抽
1茶匙
步骤
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1. 海瓜子先过清水洗几遍 -
2. 防止有泥沙，我过下开水让它张口吐沙，再过了次清水
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3. 热油锅，爆香蒜和切好的青红辣椒
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4. 倒入处理好的海瓜子和金不换爆炒
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5. 加少许生抽少许点调味
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6. 最后炒匀即可。
小贴士
我不太能吃辣所以用少辣的辣椒，用小米辣更好。如果要加酱就加沙茶醬。