鸡汤鱿鱼面
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小小黄阴念
因婆婆在我家，年龄大了，就需要饮食上多调理，于是鸡汤就成了常备品，用鸡汤给老人做面或者菜，相对比较容易消化，同时补充营养。今天这个面就是借用鸡汤做的面。
食材
柴鸡
1只
鱿鱼圈
150g
手擀面
300g
煮肉料
适量
盐
6g
胡椒粉
2g
西红柿
2个
青菜
适量
姜
适量
步骤
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1. 走地鸡一只，洗净切块 -
2. 凉水入锅焯水，去除血沫杂质
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3. 然后加八角2个、花椒15粒、姜一块、当归2克
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4. 煲煮成鸡汤备用
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5. 炒锅中放一点点的油，炒香姜末后炒西红柿
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6. 西红柿炒软加入鸡汤，同时放一点鸡块进去，再兑入和鸡汤等量的开水
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7. 加盐和胡椒粉煮上3分钟左右
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8. 下入面煮熟
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9. 鱿鱼圈提前焯水后备用
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10. 最后下入鱿鱼圈和青菜
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11. 稍微煮上半分钟，青菜断生即可享用啦
小贴士
鱿鱼圈提前炒熟，最后入锅，不可长时间煮，否则易老