蚝油南瓜尖
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彼乐改医廖
现在在我们家乡吃南瓜尖的人越来越多了，餐桌上来一盘简直成了稀罕菜。南瓜尖必须要撕去外皮，要不然吃起来毛茸茸的很难受，对于最尖上的一点小毛毛，用盐水浸泡可以去掉一些。
时间: 10分钟内
食材
南瓜尖
250g
油
适量
盐
适量
红辣椒
适量
蚝油
适量
蒜
适量
水淀粉
适量
步骤
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1. 南瓜尖撕去毛茸茸的外皮，然后泡在盐水里。本来想只留南瓜杆，却发现不够炒一盘，就连嫩尖也留着了 -
2. 泡好之后摘成小段
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3. 大蒜切片，红辣椒切小段
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4. 起锅烧油爆香蒜片和辣椒
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5. 放入南瓜尖爆炒
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6. 加入食盐
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7. 加入蚝油
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8. 加入水淀粉炒匀即可出锅
小贴士
起锅的时候淋入水淀粉会比较滋润一些