蒜蓉空心菜
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李白甫的血手
蒜蓉空心菜这盘菜其实非常简单 而且好吃
时间: 10-30分钟
食材
空心菜
500g
大蒜
5瓣
食用油
适量
盐巴
适量
糖
适量
料酒
适量
步骤
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1. 把空心菜掐一小段一小段的 -
2. 拿个干净的盆 加上一些盐巴再把空心菜泡几分钟能去除残留的农药 再把空心菜稍稍冲洗一下控干水分备用
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3. 把大蒜去皮剁成蒜蓉
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4. 锅里烧热油后倒入蒜蓉爆香 注音这时候的油温不要太高了 否则蒜蓉容易糊掉
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5. 当蒜蓉的香味出来后就可以放空心菜进锅了
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6. 用筷子快速翻炒（这时候火一定要大）等空心菜的颜色变后就可以加盐巴和糖咯 再稍稍翻炒几下加入麻油或料酒出锅
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7. 装盘开动咯
小贴士
爆香蒜蓉的时候火不宜开的太大 否则蒜蓉一下子就糊掉了
注意料酒和麻油两个只能选其一
注意料酒和麻油两个只能选其一