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酱拌豆角
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酷酷pedestrian
大鱼大肉吃多了总会太油腻,来点清爽的小菜换换胃口吧
一直很喜欢吃凉拌菜的口感,尤其是豆角,加入蒜泥、麻酱味道更是诱人
味道清脆爽口,非常好吃呢
时间: 10分钟内
食材
豆角
200g
适量
麻汁
适量
红辣椒
适量
适量
生抽
适量
适量
香油
少许
步骤
  • 1. 锅中烧开水将豆角放入,加些许盐略焯
  • 2. 然后捞出过凉
  • 3. 沥干水分后切长段
  • 4. 放入大碗中
  • 5. 鲜红辣椒跟大蒜分别洗净切碎
  • 6. 麻酱盛入碗中,加入适量盐
  • 7. 再加少许醋、香油搅拌均匀成酱汁备用
  • 8. 将调好的酱汁、切好的蒜、红辣椒倒入盛豆角的大碗中
  • 9. 加些许盐、生抽搅拌均匀即可
小贴士
①焯水时加少许盐可使豆角在煮的时候保持原有的颜色

②拌豆角前一定要沥干水分,不喜欢辣的可以不加辣椒
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