缤纷拌菜
4.2万热度
114收藏
收藏
|
猎豹balcony
这两天心情好，想着做一道热闹的菜来表达心情，选定了五种食材，想表达五福临门，后来想，凡事不可太过得意，于是，改变主意，制作了这道缤纷的菜，养眼滋味兼具，一样可以让心情展现。唯一不足是，温度较低的今天，吃凉拌菜有些不合时宜，若家人亲友团聚，热闹一桌聚着的时候，有外在的温暖包围，这道菜，却恰恰好。因各种食材不俗的姿色，可让餐桌添色，是聚会可选菜肴。
时间: 10分钟内
食材
菠菜
100g
鸡胸肉
200g
粉丝
1把
胡萝卜
50g
鸡蛋
2个
芝麻油
适量
辣椒油
适量
食盐
适量
苹果醋
适量
鸡精
适量
白胡椒粉
适量
鲜贝汁
适量
步骤
-
1. 食材图。 -
2. 鸡胸肉洗净放入锅中，加食盐、葱段和姜汁开火煮。
-
3. 15分钟关火。
-
4. 放入冷水中冰起来。
-
5. 胡萝卜切丝。
-
6. 胡萝卜放入开水里焯熟，捞出放入冷水中冰。
-
7. 粉丝用开水焯软。
-
8. 菠菜焯熟。
-
9. 菠菜和粉丝，捞出放冷水中冰凉。
-
10. 将鸡胸肉用手撕丝，粉丝用剪刀剪断备用。
-
11. 鸡蛋打散，加入少许盐，放入平底锅中煎成蛋皮。
-
12. 将蛋皮切丝，与其他四样食材放在一起。
-
13. 加入苹果醋、鲜贝汁、白胡椒粉、食盐、芝麻油、鸡精和辣椒油调味。
-
14. 拌匀即可食用。
小贴士
食材也可以根据自家喜好，添加不同蔬菜。