卤鸭掌
1.6万热度
116收藏
收藏
|
BIVBIVBIVBIV
鸭掌含蛋白质，低糖，少有脂肪，可以称鸭掌为绝佳减肥食品，鸭掌的营养价值非常丰富，一般人群均可食用，尤其适合骨营养不良者。
过年过节，来盘老少皆宜的卤鸭掌，当零食，下酒都不错。
过年过节，来盘老少皆宜的卤鸭掌，当零食，下酒都不错。
食材
鸭掌
500g
老卤水
适量
盐
适量
冰糖
适量
姜
适量
八角
适量
草果
适量
茴香籽
适量
香叶
适量
桂皮
适量
花椒
适量
桔皮
适量
砂仁
适量
步骤
-
1. 准备材料。 -
2. 鸭掌焯水洗净。
-
3. 准备配料。
-
4. 老卤水。
-
5. 锅里放清水，放入配料，老卤水，盐，老抽，鸭掌。
-
6. 煮1小时至熟，中途放入冰糖。
小贴士
卤鸭掌和卤鸡爪做法一样，只是时间稍长一点。
喜欢辣味的可以放点辣椒。
喜欢辣味的可以放点辣椒。
-
这道菜的其他做法
-
卤鸭掌
174收藏2.5万热度 -
金沙卤鸭掌
792收藏7.3万热度 -
香卤鸭掌
34收藏7.3万热度 -
香辣卤鸭掌鸭翅
61收藏9.1万热度 -
香卤鸭掌（好吃得不得了）
29收藏7.6万热度
-
热门菜谱
-
酸菜白肉
18收藏572万热度 -
纯素馅饺子
855收藏507.1万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
炸油条
112收藏195.5万热度 -
银耳雪梨红枣粥
9118收藏175.8万热度