凉拌豆芽和菠菜
6万热度
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罔安i侯
好久没发菜谱了，相机里面有几个菜想给他腾空，明天是小子阴历生日，想再次拿起相机，呵呵，这个是上个月最热的时候弄的菜，一直没发，我喜欢吃凉拌菜，买了黄豆芽和菠菜，菠菜是城边老奶奶自己开荒种的，很嫩，和豆芽一起拌着也很不错
时间: 10分钟内
食材
黄豆芽
500g
菠菜
200g
香油
适量
盐
适量
蒜泥
适量
香醋
适量
生抽
适量
自制辣椒油
少许
步骤
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1. 黄豆芽冲洗干净 -
2. 烧一锅开水
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3. 放入豆芽
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4. 水再次煮开捞出用凉开水冲洗至凉透
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5. 菠菜很嫩，洗干净
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6. 入开水锅变色捞出，很嫩我就用了几秒
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7. 捞出凉开水洗净至凉透，拧干
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8. 自家种的蒜捣成蒜泥
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9. 菠菜上面放蒜泥
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10. 放入沥干水分的豆芽
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11. 加入适量盐
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12. 加入适量香油
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13. 少许生抽
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14. 适量香醋
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15. 少许自制的辣椒油
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16. 拌匀开吃
小贴士
用凉开水过凉，以免吃到生水
自制得辣椒油很入味，孩子也吃就放的少。喜欢吃辣的朋友可以多放
自制得辣椒油很入味，孩子也吃就放的少。喜欢吃辣的朋友可以多放