酸姜牛筋
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梅花疏淡
牛筋，即牛身上的筋也，富有韧劲。也就是牛的韧带。这当然好啦，可牛还有一个特点，就是认死理，不懂变通。所以牛筋就是太会认死理的意思。如，你这人真是太牛筋了。哈哈~
时间: 10分钟内
食材
酸姜
120g
卤牛筋
250g
油
适量
盐
适量
白砂糖
1茶匙
蚝油
1汤匙
青蒜
100g
步骤
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1. 卤好的牛筋一份，自制泡酸姜一份 -
2. 把牛筋与酸姜都切片处理
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3. 再备上些青蒜，切段备用
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4. 锅内热油下酸姜煸出香味
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5. 然后放入牛筋
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6. 稍稍煸炒后，调味（盐，糖）
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7. 加入适量的蚝油提鲜
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8. 出锅前放入青蒜，一翻炒均匀就可以装盘喽~
小贴士
酸姜是事先泡在坛子里腌制好的，想吃的时候就取一些出来。