潮汕猪筋丸沙河粉汤
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顾慕双灸
潮汕猪筋丸采用新鲜猪肉加猪嫩筋打制而成，口感爽脆，味道鲜甜。与其他地方不同的事，汕头猪肉丸都是用纯鲜肉打制，淀粉和水都是作为配料来放，而不是主料，所以打制出来的丸子口感更加爽脆，味道更加鲜甜，原汁原味地保持了猪肉的鲜甜。
时间: 10分钟内
食材
潮汕猪筋丸
92g
沙河粉
59g
油
适量
冬菜
适量
鸡粉
适量
葱花
适量
蒜头朥
适量
步骤
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1. 食材：潮汕猪筋丸。 -
2. 食材：沙河粉。
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3. 将洗净的沙河粉放入炒锅中，倒入适量的清水。
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4. 盖锅盖，大火煮滚。
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5. 煮3分钟。
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6. 捞起。
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7. 过冷河。
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8. 捞起，沥干。
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9. 将洗净的猪筋丸放入汤锅中，加入适量的清水。
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10. 放入沙河粉。
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11. 盖锅盖，大火煮滚。
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12. 放入适量的冬菜。
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13. 加入适量的鸡粉。
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14. 倒入适量的粟米油。
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15. 盖锅盖，大火煮滚后。
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16. 即可关火。
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17. 盛入汤碗中，撒上葱花和蒜头朥，上桌就就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士
买回来的猪筋丸已经八分熟啦，不能煮久，汤滚后就可关火啦，这样吃起来的猪筋丸口感才爽脆哦(*^__^*) 嘻嘻……
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