苦菜小肠汤
1.5万热度
157收藏
收藏
|
向文可有可无
有一天带墨去菜市场买菜,跟买菜的阿姨说起我家墨最近上火了。她告诉我让我买苦菜炖小肠汤来喝去火效果很好的。当地的人经常做这个汤喝的。听了我当天就买了小肠和这苦菜来炖了。效果确实不错。
特意网上去查了一些这个苦菜的信息:苦菜、苦斋,学名败将草。性凉味苦、有解毒败火作用。
特意网上去查了一些这个苦菜的信息:苦菜、苦斋,学名败将草。性凉味苦、有解毒败火作用。
时间: 10-30分钟
食材
小肠
250g
油
适量
盐
适量
苦菜
适量
生姜
适量
步骤
-
1. 小肠洗干净放开水里焯一下
-
2. 打结切段
-
3. 生姜切片
-
4. 小肠和生姜一起放高压锅里加清水压10分钟
-
5. 苦菜去老梗留叶子放清水里洗干净
-
6. 压好的小肠汤倒入锅里
-
7. 烧开后放入苦菜
-
8. 汤滚调入盐巴
-
9. 出锅
小贴士
苦味野菜不宜多食,过量食用会损伤脾胃!