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苦菜小肠汤
1.5万热度
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向文可有可无
有一天带墨去菜市场买菜,跟买菜的阿姨说起我家墨最近上火了。她告诉我让我买苦菜炖小肠汤来喝去火效果很好的。当地的人经常做这个汤喝的。听了我当天就买了小肠和这苦菜来炖了。效果确实不错。
特意网上去查了一些这个苦菜的信息:苦菜、苦斋,学名败将草。性凉味苦、有解毒败火作用。
时间: 10-30分钟
食材
小肠
250g
适量
适量
苦菜
适量
生姜
适量
步骤
  • 1. 小肠洗干净放开水里焯一下
  • 2. 打结切段
  • 3. 生姜切片
  • 4. 小肠和生姜一起放高压锅里加清水压10分钟
  • 5. 苦菜去老梗留叶子放清水里洗干净
  • 6. 压好的小肠汤倒入锅里
  • 7. 烧开后放入苦菜
  • 8. 汤滚调入盐巴
  • 9. 出锅
小贴士
苦味野菜不宜多食,过量食用会损伤脾胃!
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