肉丁发面饼
2.5万热度
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以前在北京的时候吃过一次发面饼，里面放了肥肉丁，非常好吃。我做的这个饼没有加肥肉，而是放了一号肉，这个肉比较嫩，而且有少许的雪花状肥肉，吃起来要比单纯的肥肉或是里脊要好。
食材
猪肉
250g
面粉
300g
油
适量
盐
适量
香油
适量
黑胡椒
适量
酱油
适量
酵母
适量
葱花
适量
步骤
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1. 面粉加酵母用温水和成软硬适中的面团，放温暖处发酵。 -
2. 这时候把肉切丁，放油、黑胡椒拌匀。
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3. 再放盐、香油、酱油、葱花拌匀。
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4. 把发好的面擀成大饼，均匀的铺上肉馅，卷起。
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5. 然后团成圈。再次擀成饼，大小要略小于篦子。
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6. 放入锅里，大火开锅15分钟，关火后再虚蒸5分钟。
小贴士
蒸制时间依饼的厚度来决定。