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迷你小松饼
1.7万热度
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嫡钥肝辜医
早就对网上热传的华夫模长草,但是一直担心儿子不太爱吃这种点心,怕买回来做几次之后,就被束之高阁,所以,迟迟未下手。最终,还是没有跨过这个坎,天天对着这个模子长呀长呀长满了草,终于在台风“海葵”袭击浙江的时候下手了。这个模子呀,历经了“海葵”的洗礼,一周后收到了货,不容易呀。收货之后,赶紧找了个方子,做了这个迷你小松饼,好迷你,一口一个,松脆的、香甜的,不管是大朋友还是小朋友都会一眼爱上它。
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
100g
糖粉
30g
奶粉
10g
芝士粉
10g
黄油
50g
全蛋液
25g
步骤
  • 1. 所有粉类混合,过筛在盆中
  • 2. 黄油加粉中
  • 3. 用手将黄油和粉类揉成粗的颗粒状
  • 4. 加入打散的蛋液
  • 5. 用刮刀拌匀成团
  • 6. 称取8G的面团揉成小圆形
  • 7. 华夫模放在小火上预热,将小圆球放在十字中央
  • 8. 小火加热,不停移动模具,一面加热1-2分钟,翻面加热1分钟,再翻面加热。
小贴士
在预热时,滴一滴水,水立马消失,说明预热好了。
在加热时,蒸汽逐渐消失,看不到时就差不多熟了。
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