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黄金芝士土豆球
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流凨
属于你的‘六一’儿童套餐——美味小吃
这两天真心忙,家里家外的忙,可为什么感觉自己还是那么的幸福呢,嘿嘿,看到一则新闻是这么说的:美国约翰斯·霍普金斯大学研究发现,经常自己动手做饭吃的人,比不做饭的人幸福感更强。这是因为在获取食物时付出的努力会增加人们的价值感。吃饭时的快乐感觉和美味感,会持续24小时。 我就说嘛,原来还是有科学依据的类!
今儿上的这道可是人见人爱,花见花开的可爱芝士土豆球哦~喜欢的有木有?~我保证小朋友都会喜欢,我家的丫头一下就吃了七八个(一共才12个球)
看到这长长的拉丝了没?!不单单是披萨才会有这本领的哦,小小滴土豆君也会哈...
食材
土豆
270g
奶粉
1大勺
马苏里拉芝士碎
适量
黑胡椒粉
适量
鸡蛋
适量
适量
色拉油
适量
面包糠
适量
步骤
  • 1. 土豆带皮放蒸锅里蒸熟,筷子能轻易插入即可
  • 2. 将土豆去皮后压成泥
  • 3. 加入奶粉,继续压
  • 4. 加入少许黑胡椒
  • 5. 加入少许盐
  • 6. 继续压压压,压到能轻易翻成团即可
  • 7. 取适量土豆泥到手上,压成饼状或团起一小窝,将芝士碎放入
  • 8. 将其包好后搓成圆形
  • 9. 沾上蛋液
  • 10. 再放入面包糠中滚上一圈
  • 11. 依次做好其余土豆球
  • 12. 锅内倒适量色拉油,烧至七成热,将土豆球放入(小火)
  • 13. 等球浮起翻动几次
  • 14. 炸至淡金黄色捞出,依次炸好其余土豆球
  • 15. 将油用大火烧开,将土豆球放在漏勺里一个个放到油里再复炸一下,几秒钟就OK哦!别炸的颜色太深了
  • 16. 装盘,趁热即食
小贴士
一、土豆泥一定要经过反复压过后才会更加有黏性,口感上也会更加地细腻
二、搓成球时手可能会比较粘,可以稍稍在手上沾点水
三、放入芝士碎后一定要包紧,揉圆,不然在炸至过程中芝士会漏出
四、面包糠最好选用这种比较细腻的,这样炸出来的土豆球更加漂亮,口感上也更好
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