炸麻花
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伴世尘晓妙旋
小时候的零食很少，炸麻花在当时算很不错的小零食，记得小时候喜欢在姥姥家住着，每次和小朋友疯玩回家之后，姥姥总会给我准备好小零食，炸麻花，或者在大锅底下拿出一块烤地瓜，感觉是那么的好吃，现在自己长大了，什么都会做了，也学着自己炸麻花。
食材
面粉
200g
鸡蛋
2个
油
30ml
白糖
20g
步骤
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1. 准备好材料。 -
2. 鸡蛋倒入油碗中，放入白糖。
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3. 鸡蛋搅拌均匀至白糖融化。
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4. 倒入面粉。
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5. 揉成面团，醒20分钟。
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6. 擀成面片。
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7. 面片切成长条。
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8. 取两根长条拧在一起。
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9. 按住长条的一边，另一边往反方向拧上劲。
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10. 对折拧成麻花状。
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11. 依次做好所有的麻花。
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12. 锅中放油，7成热的时候放入麻花胚。
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13. 炸至两面金黄即可。
小贴士
在加面粉的时候不要一次加入，因为鸡蛋的大小不同，还有面粉的吃水情况也不同。