干煎咸鱼
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YYcon_
老公是个“饭桶”，一日三餐都爱吃米饭。口味又比较重，这道干煎咸鱼，是老公最喜欢吃的菜之一。经常说这道菜配米饭，最下饭了，哈哈~~~我用的是新鲜小黄鱼，洗好后提前一个晚上腌好。自己腌的咸鱼吃起来放心哈
时间: 10分钟内
食材
小黄鱼
400g
油
适量
盐
适量
姜
适量
大蒜
2片
小葱
适量
辣子
2个
步骤
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1. 新鲜小黄鱼，洗净 -
2. 鱼的两面都均匀的撒上盐。腌一个晚上
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3. 葱、大蒜、姜丝，辣子
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4. 锅热后下油
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5. 下咸鱼，先煎一面
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6. 一面煎黄后翻面
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7. 翻面后马上撒上姜丝，大蒜，小葱，辣子，再煎。中间可以加锅盖煎
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8. 另一面煎黄后，就可以起锅了
小贴士
做自己腌的咸鱼，要提前一个晚上准备好。
也可以换成其它的鱼（像带鱼，做出来的味道也一样好）。
煎鱼的锅和油都要烧的够烫，鱼翻面的时候小心一些。
也可以换成其它的鱼（像带鱼，做出来的味道也一样好）。
煎鱼的锅和油都要烧的够烫，鱼翻面的时候小心一些。
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