咸鸭腿煮花生米
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冯雨佳勒
前一次做这个,应该已经是很久很久以前了..很长一段时间都很喜欢吃这个,记得还是迷糊jj教我做的,第一次吃就是在她家里,后来我也经常做,因为简单,最重要的是非常好吃,也可以当零食吃~
时间: 10-30分钟
食材
花生
200g
咸鸭腿
1只
大料
适量
姜
适量
水
适量
鸡精
少许
盐
适量
步骤
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1. 先把花生洗干净泡一下,我这个泡了至少有半天时间，煮的时候更容易煮烂一些 -
2. 很靓的咸鸭腿，又肥又靓，切这个的过程很费劲,我可怜的爪子被这只顽固不断的鸭腿折磨坏了
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3. 终于被我征服了 全部切成小块,代价就是爪子上磨个大泡出来妈呀这体力活以后咱不干了
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4. 切几片姜片,放几颗大料进去一起煮就ok了!也可以根据自己喜好加其他料
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5. 小火慢煮，最后放盐和少许鸡精
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6. 根据自己喜欢吃花生的软硬程度去掌握火候,不过我更喜欢吃花生煮软一些的
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7. 搞定了,这次没有放盐,因为咸鸭腿本身已经是咸的了,而且我打算当零食吃,所以一点盐也没放
小贴士
一滴油都不用放,鸭子腿肉被煮到稀烂拉 而且一点也不咸,很香,鲜味都煮到花生里去了。