木耳烧豆腐
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木耳有减轻动脉硬化，延缓衰老的作用，所以这是一道保护心脑血管的小菜，同时它还是一道辅助降压的小菜。
时间: 10分钟内
食材
豆腐
200g
水发木耳
100g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
鸡精
适量
水淀粉
适量
步骤
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1. 豆腐洗净切成小丁。 -
2. 木耳择洗干净，切成末。
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3. 葱、姜、蒜处理干净后切碎。
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4. 炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱、姜、蒜末炒香。
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5. 放入豆腐丁翻炒均匀。
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6. 加入适量清水。
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7. 倒入木耳翻炒均匀，大火烧沸，转小火烧3分钟。
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8. 调入胡椒粉、盐、生抽、鸡精调味，加入水淀粉勾芡即可。
小贴士
此菜用东北的黑木耳效果更好，喜欢吃辣的可以放一些辣椒更开胃。
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