小炒香干
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武十九之夏
豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。
这道菜简单方便、很下饭哦(*^__^*)
这道菜简单方便、很下饭哦(*^__^*)
时间: 10分钟内
食材
里脊猪肉
150g
豆腐干
200g
油
适量
盐
适量
蒜苗
适量
红薯淀粉
适量
豆瓣酱
1小勺
步骤
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1. 猪肉切丝，装入碗中 -
2. 加适量盐
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3. 加适量红薯淀粉
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4. 加1点点水，和匀
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5. 豆腐干切丝
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6. 蒜苗洗净、切段
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7. 热锅倒油
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8. 油热后先倒入肉丝，大火翻炒
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9. 然后倒入豆腐干
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10. 加入1勺豆瓣酱和蒜苗，翻炒均匀
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11. 出锅装盘~
小贴士
1.红薯淀粉用来做嫩肉粉特别好，和出来的肉又滑又嫩
2.油倒多点，炒肉不粘锅；出锅时把底油留着，可以接着炒素菜
3.炒的时间别太长，不然肉老啦就不好吃咯~
2.油倒多点，炒肉不粘锅；出锅时把底油留着，可以接着炒素菜
3.炒的时间别太长，不然肉老啦就不好吃咯~
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