卤鸡爪
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千秋侥
鸡爪可做菜也可作为零食吃，看电视时咬上几个真是其乐无穷！喜欢辣的有泡椒，喜欢酸的可做白云凤爪，喜欢香的可盐焗，而又香又不热气的的就要做卤鸡爪了。
食材
鸡爪
500g
酱油
适量
姜
适量
川椒
适量
八角
适量
肉桂
适量
香叶
适量
甘草
适量
草果
适量
辣椒
适量
小茴
适量
清水
适量
步骤
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1. 鸡爪解冻切成两半 -
2. 所有配料放入锅中大火烧开再转小火煲二十分钟左右
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3. 调大火烧开放入鸡爪
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4. 烧开后调至小火
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5. 如果卤汁不能漫过鸡爪时要不时用东西搅拌，以便入味均匀
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6. 二十分钟后捞起即可
小贴士
肉桂、小茴等香料如果能用搅拌机打碎会更容易入味。