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咸菜白虾
3.2万热度
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柾羡
通常农历六、七月间是吃虾的时令。这不这几天我家就以白虾为主了,盐水折虾,咸菜白虾,白虾汤,白虾汤面均一一出现。现在的白虾虾籽饱满,市价在55元。最多的的煮法我们是以盐水为主,不过有时候为了吃它一个口感,那就清油炒制,炒制的时候加点咸菜或是葱段提味即可哦,送上先今天的这款咸菜白虾。
时间: 10分钟内
食材
白虾
300g
适量
适量
咸菜
适量
适量
步骤
  • 1. 备咸菜,葱,白虾。
  • 2. 热锅加油,将咸菜冲洗下锅。
  • 3. 炒至咸菜出香味后,再将白虾下锅。
  • 4. 晃锅让虾均匀受热,再加适量料酒提味。
  • 5. 按个人口感再加适量细盐。
  • 6. 炒至虾熟后,转小火再将葱段下锅,同炒至出味即可。
  • 7. 一份咸菜白虾就完成了。
小贴士
白虾是易熟的食材,快火炒制即可哦。
咸菜是带咸的食材,要注意盐的配用。
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