虾皮鸡蛋羹
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酷酷的披萨
早餐蒸上一碗热气腾腾的鸡蛋羹那是最美了，喝上一口心里暖暖的。而且还很容易消化，味道也很好很适合小孩子和老年人食用的。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
香油
适量
盐
适量
小香葱
1根
酱油
适量
虾皮
30g
步骤
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1. 鸡蛋两个、虾皮30g小香葱1根 -
2. 虾皮放入打散的蛋液中用打蛋器搅匀
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3. 倒入与蛋液等量的水
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4. 搅匀后放入香油
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5. 在碗上盖上保鲜膜用牙签扎几个洞
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6. 放入烧开水的锅里大火蒸10分钟取出
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7. 在上面放上小香葱段和生抽就可以吃了
小贴士
蛋液和水的比例是1:1,碗上盖上保鲜膜蒸出来的蛋羹细腻，上面没有水汽。一定等锅里的水烧开再放入。
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