酸豆角爆香干
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安灯泡好闪
酸豆角就是腌制过的豆角。
豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量酸豆角元素等,可补充机体 的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。
腌制过的酸豆角其味鲜、香、嫩、脆,既可以单独食用,又是上好的炒、煮、烤、炖配菜,而且绝对开胃下饭。
前几天自己腌制一些酸豆角,用来炒着吃配粥配米饭,都是美味杀手菜,开胃爽口。
豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量酸豆角元素等,可补充机体 的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。
腌制过的酸豆角其味鲜、香、嫩、脆,既可以单独食用,又是上好的炒、煮、烤、炖配菜,而且绝对开胃下饭。
前几天自己腌制一些酸豆角,用来炒着吃配粥配米饭,都是美味杀手菜,开胃爽口。
时间: 10分钟内
食材
酸豆角
300g
香干
4块
油
适量
盐
适量
干辣椒
3个
生抽
15ml
白糖
2g
香油
适量
葱
适量
蒜瓣
3个
鸡精
少许
姜
适量
步骤
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1. 准备好所有的食材。
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2. 炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒。
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3. 倒入切小粒的香干翻炒。
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4. 加入生抽。
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5. 加盐和白糖。
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6. 再倒入切小粒的酸豆角继续翻炒。
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7. 翻炒出香味加少许鸡精。
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8. 在淋入少许香油炒均匀关火。
小贴士
这道菜要大火快炒,酸豆角的口感才会爽脆。