黄瓜饺子
5.5万热度
118收藏
收藏
|
挫睡狗窝的猪季窝
黄瓜饺子，有人吃过吗？
以前我也没吃过，不过楼上邻居家里的黄瓜藤上长出好几条老黄瓜
他们不知道怎么吃，问我要不要
想了想，就要了2条，想尝尝用黄瓜包饺子好不好吃
结果，不要太好吃呀！强烈推荐！
以前我也没吃过，不过楼上邻居家里的黄瓜藤上长出好几条老黄瓜
他们不知道怎么吃，问我要不要
想了想，就要了2条，想尝尝用黄瓜包饺子好不好吃
结果，不要太好吃呀！强烈推荐！
食材
面粉
400g
老黄瓜
2条
肉末
200g
鸡蛋
3个
葱姜蒜
适量
盐
2小勺
鸡精
1/4小勺
生抽
1大勺
老抽
1大勺
步骤
-
1. 400g面粉分多次少量加入冷水和成柔软的面团，盖上湿布放置20分钟备用 -
2. 老黄瓜两条清洗干净，削去外皮，切开两半,去掉里面的黄瓜瓤儿
-
3. 将黄瓜用擦丝器擦成丝，加入一勺盐,拌匀,一分钟后用力将水分拧出不要，将拧干的黄瓜丝切成细末,
-
4. 三颗鸡蛋打散，热油将鸡蛋入锅，用筷子搅散成“星星蛋”
-
5. 将黄瓜、肉末、鸡蛋，葱姜蒜末放在一起，先用食用油3大汤匙拌一下，然后放入所有调味料拌匀成饺子馅儿
-
6. 将饧好的面团揉光滑，先将面团搓成长条，然后切成小面剂子，压扁，将小面剂子擀成中间略厚边缘稍薄的饺子皮
-
7. 将自己觉得合适的量的馅儿放在皮儿上
-
8. 用自己能掌握的手法把面皮合在一起不漏馅儿就行
-
9. 烧一锅开水，将饺子下锅煮熟即可。
小贴士
1. 煮饺子时可以往水中撒一点盐，饺子盛盘后就不会粘连了
2. 黄瓜擦成丝后用盐腌一下拧净水分再拌馅儿就不会出太多水
2. 黄瓜擦成丝后用盐腌一下拧净水分再拌馅儿就不会出太多水
-
这道菜的其他做法
-
黄瓜饺子汤
140收藏2.4万热度 -
猪肉黄瓜饺子
144收藏2万热度 -
猪肉黄瓜饺子
75收藏9.5万热度 -
鲅鱼黄瓜饺子(不用加肥肉
27收藏11.1万热度 -
黄瓜饺子
47收藏6.2万热度
-
热门菜谱
-
面拖小黄鱼
45收藏751.6万热度 -
萝卜丝素馅包子
120收藏313.3万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
核桃酥
20收藏214万热度 -
干锅白萝卜
27收藏209万热度