韭菜炒意大利面怎么做？
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京细菜谱
意面煮熟，沥干加油拌匀备用。热油下瘦肉炒香，然后放入姜、辣椒炒匀，接着放意面、胡萝卜、调味料炒匀，再放入韭菜、胡椒粉炒匀即可
时间: 30分钟-1小时
食材
螺旋意面
300g
韭菜
100g
瘦肉
50g
植物油
适量
生抽
适量
盐
适量
姜
适量
辣皮子
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 煮锅凉水烧开，下意大利面，分2次加凉水煮到意大利面去硬芯捞起
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2. 过凉水捞起两个水分，加少许植物油拌均匀
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3. 把韭菜洗净切段，胡萝卜洗净切丝，辣皮子泡泡洗净切末，姜切末，瘦肉切片
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4. 热锅凉油，油热7成下瘦肉翻炒出水分出香味，加姜末、辣皮子翻炒均匀
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5. 加意大利面、胡萝卜丝、盐、生抽翻炒均匀
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6. 加韭菜、胡椒粉再次翻炒均匀
小贴士
意大利面很难煮，加2次凉水煮开，因为还要下锅再次翻炒的
捞起的过凉水，用少许植物油拌均匀，这样翻炒的时候不沾在一起
捞起的过凉水，用少许植物油拌均匀，这样翻炒的时候不沾在一起
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