青椒炒五花腊肉的做法
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奇树丶
五花腊肉是用五花肉制成的腊肉,和后腿腊肉相比,这种腊肉肥瘦搭配在一起,更有风味。
时间: 10分钟内
食材
五花腊肉
300g
青椒
3个
大蒜
3瓣
生姜
适量
生抽
适量
食用油
适量
步骤
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1. 将五花腊肉洗净之后,用凉水煮开,然后切成片;
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2. 青椒切段,大蒜捣碎,生姜切短丝;
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3. 热锅之后,将腊肉倒入翻炒,将五花腊肉中的油煸出来,煸好之后盛出;
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4. 将锅烧热,放入青椒,大火煸炒,将青椒炒出虎皮尖椒的样子;
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5. 加入大蒜和生姜继续翻炒,直到青椒变软;
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6. 放适量食用油,然后倒入五花腊肉继续翻炒约1分钟;
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7. 淋适量生抽,加入一点点凉水,待煮开以后起锅装盘;
小贴士
1. 腊肉一般都比较咸,所以不需要再加盐;
2. 放入青椒之前,五花腊肉煸出来的油最好倒掉,要不然会比较咸;
2. 放入青椒之前,五花腊肉煸出来的油最好倒掉,要不然会比较咸;