白菜腐竹的做法
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高岑化
【白菜腐竹】家常小菜
特别家常的小菜，随手就来，孩子也很喜欢吃，尝试着一天吃素，一天吃肉，所以素菜的品种会多起来。
特别家常的小菜，随手就来，孩子也很喜欢吃，尝试着一天吃素，一天吃肉，所以素菜的品种会多起来。
时间: 10-30分钟
食材
白菜
适量
腐竹
适量
小葱
适量
红椒
适量
姜蒜
适量
盐
适量
生抽
适量
糖
适量
烹调油
适量
步骤
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1. 材料图。这个白菜应该是娃娃菜，是我朋友自家种的，挺好呢。腐竹需要提前泡发，泡的时候加一勺盐，泡出的腐竹看起来很干净。 -
2. 将主料配料均匀改刀。
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3. 炒锅倒油烧热，先炒姜丝，再下蒜片和红辣椒丝。
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4. 下切好的白菜，翻炒后放上腐竹。
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5. 炒拌均匀，最后放上葱绿，淋生抽，加盐和糖，出锅了
小贴士
白菜可以换成其它蔬菜，搭配腐竹都很好吃，以前炒时，我先放腐竹后放菜，后来发现那样容易把腐竹炒碎，倒一下顺序挺好呢。