酱驴肉
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我要长肉owo
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时间: 30分钟-1小时
食材
驴肉
1块
生抽
适量
老抽
适量
葱
半颗
姜
1块
八角
2个
香叶
4个
花椒粒
4个
盐
适量
水
适量
料酒
适量
步骤
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1. 备好食材，驴肉切块用水浸泡2小时，去除血水，姜切片葱切段。 -
2. 驴肉焯水。
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3. 捞出用水冲洗干净。
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4. 驴肉放入高压锅中，加入生抽、老抽、香叶、八角、花椒粒、姜、葱、盐，加水没过驴肉，盖盖上汽30分钟关火。
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5. 酱好了，肉很烂了，如果时间来的及可再收下汤。
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6. 拿出晾凉。
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7. 切片，着急吃没凉透就切了。