椒盐香酥鸡块
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束的回忆不在唒
“麻麻的酥酥的吃一口香到骨子里的椒盐香酥鸡块”
时间: 1-2小时
食材
鸡腿
1个
自制椒盐
1勺
姜片
2g
白糖
5g
胡椒粉
1g
料酒
5g
生抽
50g
面包糠
60g
玉米淀粉
60g
鸡蛋
1个
步骤
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1. 食材备好 -
2. 鸡腿剔骨切成小块放入碗里加入生抽，料酒 胡椒粉，白糖 盐搅匀冷藏腌制3-4个小时
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3. 花椒加盐微波炉叮干
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4. 打磨成粉就成椒盐了，自己做的味道特别浓
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5. 鸡块经过四个小时的腌制已经非常入味了，这时我们准备好面包糠，玉米淀粉，鸡蛋
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6. 先裹上玉米淀粉
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7. 蘸上蛋液
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8. 裹上面包糠
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9. 放入热油中，中火炸成金黄
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10. 装盘撒上磨好的椒盐就可以享受着酥麻的味道了
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11. 成品图
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12. 外焦里嫩，酥麻的味道很棒了
小贴士
经过腌制的鸡肉味道才好，椒盐一定要自己磨得才香，买的椒盐说真的一点不麻
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