酥炸沙丁鱼
9.5万热度
124收藏
收藏
|
闲云池中敛
从小就喜欢油炸食品，又香又酥，实在难以拒绝
时间: 10-30分钟
食材
沙丁鱼
300g
生姜
4片
料酒
1勺
盐
适量
生粉
2勺
步骤
-
1. 沙丁鱼去头，洗净。
-
2. 放入姜、料酒、少许盐腌渍3分钟，沥干水份，加入淀粉，拌匀备用。
-
3. 油下锅烧热后，把鱼下入油锅，中火炸。
-
4. 鱼表面金黄，且用筷子翻动鱼时鱼身已变硬说明已酥脆，赶紧出锅，撒上少许葱花、孜然，或者蘸椒盐都可以。
小贴士
1、鱼刚下锅不要急着搅动哦，否则容易散掉哈
2、孜然或者椒盐随个人口味哦
2、孜然或者椒盐随个人口味哦