香辣木耳炒白菜
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帅了个Jing_
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时间: 10-30分钟
食材
猫十八香辣烤鱼酱
10克
冒菜酱
40克
五花肉
100克
白菜
400克
水发木耳
100克
鸡精
3克
白醋
5克
盐
3克
生抽
15克
白酒
适量
姜片
5克
蒜片
5克
葱片
5克
香葱碎
3克
步骤
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1. 准备原料，五花肉切薄片，白菜手撕成片。 -
2. 锅中烧油，下入五花肉片小火煸炒出油。
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3. 加入姜片、蒜片、葱片炒香，下入香辣烤鱼酱和冒菜酱煸炒均匀。
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4. 下入白菜，倒入少许白酒翻炒，期间可以反复加入适量清水防止糊锅。
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5. 白菜炒软后下入木耳、生抽翻炒均匀，再加入盐、鸡精、白糖翻炒均匀。
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6. 装入盘中，撒香葱碎即可。
小贴士
1、五花肉要尽量煸炒出油脂。
2、炒制过程中注意锅底汤汁不宜太多，保证不会糊锅即可。
2、炒制过程中注意锅底汤汁不宜太多，保证不会糊锅即可。