香辣虾蟹煲
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夏有森光暖
香辣蟹虾营养美味，有虾有蟹，在家也可以做出来而且经济实惠哦。
时间: 10-30分钟
食材
小肉蟹
600g
基围虾
6个
植物油
20g
老干妈
2勺
姜
6块
大蒜
10颗
芝麻油
1勺
淀粉
20g
干辣椒
6个
大蒜叶
1颗
步骤
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1. 摆个造型哦。 -
2. 食材准备好，蟹去内脏切成两半，蟹钳用刀拍裂，蟹肉粘上淀粉防止水分流失保持蟹鲜美。
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3. 植物油放大蒜粒、姜片炸香。
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4. 基围虾处理好热油炸。
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5. 炸至两面金黄色捞出来。
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6. 放入螃蟹大火炸，不要急于翻面，等炸至一面变色再翻面。
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7. 炸至红色。
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8. 盛出来备用。
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9. 锅里底油放入干辣椒段中小火炸香。
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10. 加入大蒜末、姜末、老干妈大火煸香。
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11. 加入白糖、白酒、生抽。
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12. 加入大虾、螃蟹大火翻拌均匀，洒上大蒜叶点缀。
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13. 移至小盆酒精炉小火加热，越吃越香哦。
小贴士
1.螃蟹分成块钳子用刀拍裂容易入味。
2.大虾去虾线开背烹饪时容易入味。
2.大虾去虾线开背烹饪时容易入味。
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