青椒擂皮蛋
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不敢表white
青椒擂皮蛋
时间: 10-30分钟
食材
青椒
300克
肉
少许
大蒜头
适量
皮蛋
2个
姜
适量
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
米酒
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 皮蛋剥掉外皮、肉切成片、青椒去蒂清洗干净、大蒜头切成片，姜切成末
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3. 起锅（不放油），小火，下青辣椒和盐干煸至辣椒变软
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4. 加大蒜头和姜，期间可以多次少量的加小水至辣椒变软
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5. 炒软的辣椒铲至一边，锅中加入油
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6. 下猪肉翻炒变色
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7. 辣椒和肉翻炒均匀
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8. 加鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒调味
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9. 加皮蛋
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10. 皮蛋用锅铲擂烂，翻炒均匀
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11. 起锅装盘
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12. 好了
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13. 超级下饭哦
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