奶油奶酪曲奇
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娇嫩vital
做这个,纯粹是为了消耗奶油奶酪,非常好挤,味道也超赞,配方一样,做了好几种,自由发挥吧,但是做出来,非常受欢迎哟。
时间: 10-30分钟
食材
奶油奶酪
80克
无盐黄油
160克
糖粉
70克
白砂糖
45克
低粉
175克
玉米淀粉
65克
鸡蛋
一枚约50克
盐
2克
步骤
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1. 奶油奶酪、黄油室温融化,加入盐、白砂糖、糖粉打发至颜色发白、体积膨胀。
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2. 分次加入鸡蛋液,加入一次一定要搅拌均匀再加第二次。
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3. 筛入低粉和玉米淀粉,用刮刀搅拌至无干粉
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4. 装入裱花袋,配上自己喜欢的花嘴儿,挤出花型。
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5. 烤箱180度预热,烤15分钟即可
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6. 味道很赞,奶香味十足。
小贴士
1、鸡蛋最好是用常温的鸡蛋,冷藏的鸡蛋由于温度太低容易造成水油分离。
2、第一次用别人的方子烘焙,一定切记要密切观察烤箱,因为每个人的烤箱温度都不一样,偏低和偏高的能相差百十度,一味的信赖别人方子里的温度和时间,很有可能会不熟或者烤糊。
2、第一次用别人的方子烘焙,一定切记要密切观察烤箱,因为每个人的烤箱温度都不一样,偏低和偏高的能相差百十度,一味的信赖别人方子里的温度和时间,很有可能会不熟或者烤糊。
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